Projet Cupcake Follies
Formation C.A.P Réussite
Dans le cadre de mon stage pour le diplôme universitaire CAFEL (Chef de Projet Apprentissage et Formation En Ligne) de l’université de Paris Nantes, j’ai réalisé au sein de l’entreprise et du centre de formation Cupcake Follies, une formation interactive 100% à distance destinée à la préparation au CAP Pâtissier.
En m’appuyant sur le référentiel du CAP, j’ai réalisé la totalité de l’ingénierie pédagogique, des contenus multimédia et du dispositif d’accompagnement.
Extrait d’un module Cupcake Follies
Dans le cadre de la formation « CUPCAKE FOLLIES » une série de module réalisés sur Storyline ont été réalisés.
L’ensemble du référenciel du CAP est traité sous la forme de module scénarisés et multimédia permettant aux apprenants de réaliser l’ensemble des préparations et réalisations demandées au CAP.
Les modules sont interactifs, permettent de réaliser un travail manuel « step by step » en s’aidant des informations et exercices proposés dans le module.
Outils utilisés : Storyline ; Rise ; Adobe Photoshop ; Adobe Premiere ; Camtasia ; H5P
Matériel : 3 caméras Canon, montage réalisé sur Adobe Premiere
Hébergement : Plateforme LMS Moodle ; Module SCORM
(Module gentillement mis à disposition par CupcakeFollies)
Ingénierie pédagogique
La gestion de projet a été réalisée en s’appuyant sur la méthode A.D.D.I.E, très adapéte aux projets pédagogiques, y compris les projets numériques.
Une étude du besoin ainsi que de la faisabilité du projet a d’abord été menée, permettant de connaître de façon précises le type de public conserné par ce dispositif ainsi que le financement nécessaire.
Au dela de ces éléments, l’étude de besoins à permis d’identifier également le type de pédagogie à utiliser, le type d’accompagnement à mettre en place et de définir les outils nécessaires à la réalisation du projet ainsi que les parties prenantes.
Conception multimédia
Le CAP Pâtissier repose sur la maîtrise de gestes techniques précis et rigoureux. La principale difficulté de la conception pédagogique a été de retranscrire fidèlement ces gestes en environnement numérique. Cela a nécessité un travail étroit avec les experts métiers afin de garantir la justesse des contenus.
Des capsules vidéos, ainsi que des exercices interactifs, ont été développés pour permettre aux apprenants d’observer, comprendre et s’exercer de manière autonome.
Outils utilisés
La création de ce contenu a mobilisé de nombreux outils technopédagogiques pour répondre aux exigences du CAP Pâtissier. Photoshop et Adobe Premiere ont été utilisés pour la conception graphique et le montage des nombreuses capsules vidéos.
Storyline :
Un travail approfondi sur Storyline a permis de garantir l’interactivité des activités du parcours, notamment à travers des quiz intégrés et des modules scénarisés.
Moodle :
Le tout a été structuré dans un parcours complet sur la plateforme Moodle, enrichi d’outils de visioconférence pour assurer l’accompagnement des apprenants.